上周末大部分地區的活牛現貨價格小幅上揚，聖保羅的成品閹牛價格上漲2.2%至R$/@230。

牛肉批發市場的價格也有所上揚，後部位上漲3.8%，至每公斤R$17.75，前部位上漲1.5%，至每公斤R$13.40。

3月，巴西共計出口牛肉166,328噸，平均售價為每噸4,529美元。值得關注的是，對中國市場的牛肉輸出量僅為81,207噸，創下了過去11個月的最低記錄，佔總出口比重下降至48.82%。對比之下，去年下半年巴西對華牛肉月均出口量高達11.4萬噸，占其出口總量的比例穩定在61%左右，形成了鮮明反差。

在此背景下，巴西牛肉出口市場呈現出明顯的多元化趨勢，尤其對阿聯酋及土耳其的牛肉出口量均激增5至6倍之多，這表明巴西牛肉出口正由中國市場向其他目的地轉移。

出口商表示，中國市場的需求是存在的，但價格存在差距，很難達成交易。

報盤價格參考：

件套$4350-4750，後部位$5100-5400 ，牛腩$3700-3900。

與上周相比，活牛價格並未出現太大變化，優質英國雜交品種價格維持在Ar$3100-3200/kg；瘤牛雜交品種價格在Ar$3000-3100/kg；「中國母牛」價格繼續保持在Ar$1550-1800/kg。

據官方數據，截至4月1日，阿根廷對美國已認證配額5,095噸，相當於總量的25.5%。

本周報盤：6切$4100-4400   後部位$5000-5400

本周活牛市場仍舊保持堅挺，閹公牛胴體價格$3.55-3.73/kg, 母牛胴體價格$3.3-3.4/kg。

上周雖復活節假期已結束，部分工廠屠宰量有所恢復，但屠宰總量並未出現明顯的漲幅。3月31日至4月6日烏拉圭屠宰了37,655頭牛隻，較前一周增加977頭，閹公牛屠宰量穩定在16,849頭，母牛15,444頭，小母牛4,626頭。

屠宰量前三的工廠為：379（4,344頭），12（4,229頭），2（3,351頭）。

本周活牛價格再次出現小幅上漲，截至4月12日，參考價格為$625.97c/kg cwt，相比上周上漲$28.16c/kg cwt。

由於復活節長周末的影響，屠宰量再次下降。上周屠宰量減少 6,465 頭，至 99,230 頭——這是自 1 月份以來周屠宰量首次低於10萬頭以下。南澳和昆士蘭州的屠宰量分別下降了 38% 和 12%。所有其他州的屠宰量均逐周上升，其中西澳增幅最大，達 11%，今年迄今為止的屠宰量仍比 2023 年同比增長 14%達到 1,592,274 頭。

3月澳大利亞出口牛肉106,573噸，比2月份增加了12,739噸（+13.6%），出口到中國16,484噸，輸華比例15.5%，環比增加4.6%，但同比減少17%；第一季度累計出口中國牛肉46,341噸，相比去年同期增加7.7%。

美國進口了 26,484 噸牛肉，比上個月增加了 5,100 噸（+24%），這是自 12 月以來月進口量最多的一個月。第一季度，對美國的出口激增至 68,095 噸，比去年同期大幅增長 79.4%。

3月對日本出口量位居第二約 21,007 噸，比上月減少約 2,800 噸（+12%），但比去年 3 月增加約 3%。第一季度，日本進口了61,132噸冰鮮和冷凍牛肉，比去年同期增加約12,000噸（+24%）。

由於擔心需求下降以及美國奶牛中檢測到高致病性禽流感的消息，上周美國農業部精選牛肉分切價格有所下降。在德克薩斯州一名農場工人確診從患有高致病性禽流感(HPAI)的奶牛群中感染了H5N1輕症病例後，現貨出欄牛和活牛期貨市場暴跌。養牛業分析師認為市場對禽流感調查結果的反應有些過激，本周到目前為止，活牛的價格已經穩定下來，而部分牛肉分切價格已經反彈。由於牛供應仍然緊張，預計2024年和2025年，犢牛價格將繼續保持高位並上升。而牛肉產量正在萎縮，年初至今產量較去年下降3.7%，年初至今的屠宰量則下降 5.4%。